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百年傳承 · 豆豉世家
瀏陽(yáng)市一品香食品總廠，公司主要生產(chǎn)發(fā)酵性豆制品（豆豉）和豆豉辣醬系列產(chǎn)品。公司成立于2003年，前身是解放前，傳承200余年，精耕7代人的 “一品香豆豉坊”。公司自成立以來(lái)，始終秉持專注、專業(yè)、專心的經(jīng)營(yíng)理念，在傳承百年傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，潛心鉆研，注重技術(shù)傳承和創(chuàng)新，始終將重心和目光聚焦在豆豉生產(chǎn)和加工領(lǐng)域，并與湖南省內(nèi)多所高等院校建立有密切合作，通過(guò)與高校的合作，強(qiáng)化企業(yè)發(fā)酵性豆制品的研發(fā)和技術(shù)升級(jí)。公司現(xiàn)有工廠占地10余畝，擁有員工60余人，其中管理人員9人，“瀏陽(yáng)豆豉非遺傳承人”領(lǐng)銜的技術(shù)骨干人員13人，年產(chǎn)值超2000余萬(wàn)元。 |
據(jù)《瀏陽(yáng)縣志》（1877-1988）等相關(guān)史料記載，李氏家族自古就經(jīng)營(yíng)豆豉產(chǎn)業(yè)，乾隆甲寅年（1794年）出生的李世良是清朝期間的登仕郎，家族富裕，家族經(jīng)營(yíng)豆豉作坊，第二代李安迪、第三代李純晏一直將豆豉作坊細(xì)心經(jīng)營(yíng)。第四代傳人李秋生在繼承祖業(yè)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新了生產(chǎn)工藝，將原本的煮豆改為蒸豆，變咸豆豉為含鹽量較少的淡豆豉，使得產(chǎn)品更加汁濃...
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瀏陽(yáng)市一品香食品總廠（普通合伙）
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